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美味し肴
素材の味を活かす。それが美味さの秘密です。
お薦め料理

四季折々、豊富な鳥取の海の幸・山の幸をご用意して、お待ちしております。
地で獲れたものを、地の店で、そして旬のものは旬にいただく。 ぜひ、生きた素材の味をゆっくりとお楽しみ下さい。
数あるメニューの中から、この季節、特におすすめな「美味い肴」をご紹介します。
 ※写真をクリックすると大きな画面でご覧になれます。
お造り
アジのさしみ
アジのさしみ
夏の刺身の定番といえば、これ!
大ぶりなアジは、油がのりきって本当に旨い!
白いかの刺身
白いかの刺身
鳥取の夏の味といえば「白いか」口の中に入れるとしっかりした歯ごたえと、ふんわりと甘い味が広がります。
 
サザエのさしみ
サザエの刺身

こりこりの身のしまったサザエを刺身でいかがですか?
1つつまめば、新鮮な磯の香りが口いっぱいに広がります。
つぼ焼きもできます。

岩ガキ
岩ガキ

夏に牡蠣?なんと鳥取の牡蠣は夏が旬!
ぽってりとよく太った身をレモンを絞っていただきます。
お好みで塩焼きもできます。

刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
海の幸をこれでもかと召し上がっていただく盛り合わせは、要予約です。
その日お勧めの魚貝を使って、贅沢にもちろん値段はリーズナブル(?)に仕上げます。
馬刺し
熊本の牧場から直送された新鮮な馬肉を使った、馬刺しです。
一切れ食べれば、驚くほど自然な甘味が、口いっぱいに広がり、ついつい癖になってしまうこと間違いなし。
馬刺し
緑鮮やかな、浅葱をまぶして、どうぞ一口ご賞味下さい。

数に限りがありますので、ご注文はお早めに。
焼き物
アジの塩焼き
アジの塩焼き
油ののったアジを塩焼きでどうぞ。焼きたての熱々を頬張って下さい。くれぐれもやけどにはご注意を…
ご飯・麺
麦とろろ飯
麦とろろ飯
しっかりと粘りのある長芋をすりおろして、麦飯の上に乗せました。
わさびと醤油で、しめの一杯にどうぞ。
芽かぶそうめん
芽かぶそうめん
茶そば?いえいえ違います。四国産の芽かぶをたっぷりと練りこんだそうめんです。
喉ごしはつるつる、でも食感はしっかり。
あっさりいただける一品です。
 
一品料理
黒豆とうふ
手作り黒豆とうふ
お豆腐?ちょっと驚かれるかもしれませんが、自家製黒豆を使った、 普通のお豆腐とは一味違う、新しい味をお楽しみ下さい。
だし巻き
だし巻き
だしをたっぷり使った玉子焼きは、ふわふわのとろっとろです。このだし巻きを目当てにこられる方も多いほど。
皆さんで分けてお召し上がり下さい。
 
岩モズク
岩モズク

1本1本がしっかりと歯ごたえのある岩モズクを、あっさりと酢の物でどうぞ。
栄養たっぷり!夏の疲れも吹き飛びます。

 
自家製夏野菜
自家製夏野菜
もちろん、この盛をそのままお出しするわけではありません(笑)が、しもむらの野菜は自家製。太陽をたっぷり浴びて育った、うまい野菜は、主役級です。
酒肴処 しもむら
鳥取県鳥取市弥生町27
TEL&FAX:0857-29-0554
営業時間:17:30〜23:00(月曜定休)カウンター10席
アクセスマップ
携帯サイト会員様限定、火・水・木曜日は生ビール1杯サービス!
http://www.sake-shimo.com/i/
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